Tarte de requeijão

Preparação

• Numa tijela, amassar e misturar muito bem o requeijão com o açúcar.
• Depois de bem amassado, juntar os ovos, um de cada vez, batendo tudo bem (com colher de pau ou batedeira); segue-se a margarina derretina e, por fim, a farinha e o fermento.
• Deitar na forma (normal, de tartes, com cerca de 25 cm de diâmetro) e levar a cozer em forno bastante quente mas não demasiado (180ºC) durante 25 a 30 minutos (depende do forno), sendo sempre recomendável verificar a consistência com um palito.
• Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco e desenformar com cuidado. Servir à temperatura ambiente.