Petitchef

Tarte de maçã e castanha

Sobremesa
8 porções
20 min
40 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8

Massa:

260 g de farinha

1 colher de sopa de açúcar baunilhado

1 pitada de sal

105 g de manteiga magra

água fria q.b.


Recheio:

5 maçãs vermelhas

600 g de Crème de Marron ou Doce de Castanha

1 colher (sopa) de manteiga

1 colher (sopa) de açúcar baunilhado


Para pincelar:

1 ovo

1 colher (sopa de leite)

Preparação

  • Num recipiente, misturar a farinha, o açúcar e o sal. Juntar a manteiga aos cubos e amassar bem.
  • Adicionar um pouquinho de água até conseguir formar uma bola que não cole aos dedos. Envolver em película aderente e refrigerar durante 1 hora.
  • Entretanto descascar as maçãs e cortá-las aos cubos. Numa frigideira anti-aderente, colocar a manteiga, as maçãs, polvilhar com o açúcar e envolver bem.
  • Deixar cozinhar até ficarem cozidas e douradas sem se desfazerem. Retirar do lume e deixar arrefecer.
  • Estender 2/3 da massa com um rolo. Forrar uma tarteira untada, com a massa. Rechear com o doce de castanha e alisar bem. Espalhar os cubos de maçã e alisar novamente. Ajustar os bordos da massa até à altura do recheio. Estender a massa restante e cortar em tiras com cerca de 1 a 2cm.
  • Dispor as tiras entrelaçadas por cima e uni-las aos bordos. Pincelar as tiras com o ovo previamente misturado ao leite.
  • Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante 35 a 40 minutos.

Fotos

Tarte de Maçã e Castanha, foto 1
Tarte de Maçã e Castanha, foto 2
Tarte de Maçã e Castanha, foto 3
Tarte de Maçã e Castanha, foto 4

Perguntas:






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