Petitchef

Tarte de limão merengada

Sobremesa
8 porções
20 min
30 min
Muito Fácil
521 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 8

4 limões não tratados

150 g de açúcar

1 colher de sopa de Maïzena


3 claras de ovo

150 g de açúcar

1 pitada de sal

1 saqueta de açúcar baunilhado

200 g de farinha

125 g de manteiga amolecida

70 g de açúcar em pó

2 ovos

50 g de pó de amêndoas

Preparação

  • Raspe a casca de dois limões…com a ajuda de um raspador e deite numa panela. Esprema o sumo dos 4 limões , verta na panela e junte o açúcar.
    Leve ao lume até obter um xarope e as raspas de limão ficarem meias translúcidas e diminuirem… Retire do lume e incorpore os ovos previamente batido com a Maïzena…se quiser ser amiga pode juntar um pacote de natas junte ao xarope de limão e leve novamente ao lume (forte) sem parar de mexer até engrossar.
  • Entretanto a massa da tarte já cozeu…retire do forno tire os feijões. Deite o creme sobre a massa e reserve.
  • Bata as claras em castelo com uma pitada de sal…quando estas estiverem a ficar firme junte-lhes gradualmente o açúcar e continue a bater até obter um creme liso e brilhante. Deite por cima do preparado anterior e faça uns movimentos com a colher para dar forma…também pode usar uma manga de pasteleiro.
  • Leve novamente ao forno…mas na posição grill…caso não tenha na posição normal também funciona…até o merengue alourar. Conserve no frio até à hora de servir.
  • Bata a manteiga amolecida até esta ficar cremosa e junte o açúcar em pó, mexa, acrescente os ovos previamente batidos…mexa até os ovos estarem bem incorporados. Junte a farinha através de um passador progressivamente e vá mexendo, junte o pó de amêndoas.
  • Quando a massa estiver homogénea forme uma bola cubra o recipiente com filme transparente e leve ao frigorífico por umas duas horas. Depois é só estender com a ajuda de um rol para isso ponha a massa entre dois pedaços de película transparente e vá passando o rolo até formar um círculo…cubra uma forma de tarte e é só seguir o resto da receita.
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Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 202g
Calorias: 521Kcal
  • Glícidos: 71.2g
  • Gord total: 19.8g
  • Gord.sat.: 9.8g
  • Proteínas: 10.3g
  • Fibras: 3g
  • Açúcar: 53.3g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 24

* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias





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