Tarte de leite condensado merengada

Ingredientes

para a base:

• 1 pacote de bolacha maria;
• 175 g. de manteiga.

para o recheio:

• 3 ovos;
• 1 lata de leite condensado;s
• umo e raspa de 1 limão.

para a cobertura:

• 3 claras;
• açúcar q.b.

Preparação

• Mistura-se a manteiga derretida à bolacha moída e forra-se uma tarteira de fundo amovível com esta base e leva-se ao frigorífico.Entretanto, mistura-se as gemas, o leite condensado, o sumo e a raspa de limão, mexendo bem.
• Batem-se as claras em castelo, adicionando ao creme de ovos.Retira-se a tarteira do frigorífico e incorpora-se o preparado de ovos e leite.Vai cozer ao forno pré-aquecido a 200º, cerca de 15 a 20 minutos.
• Entretanto, para a cobertura, batem-se as três claras em castelo, adicionando depois açúcar a gosto até fazer merengue.Coloca-se por cima da tarte já cozida e vai ao forno dourar.Servir bem fria.

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