Petitchef

A tarte de bolacha merengada

Sobremesa
8 porções
20 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
250 g de bolacha maria

100 g de margarina

1 ovo

Meia lata de leite condensado e igual quantidade em água

4 ovos

1 limão

3 colheres de sopa de açúcar

Margarina para untar e farinha para polvilhar a forma

Preparação

  • Separe 6 bolachas e pique as restantes na picadora. Ás bolachas picadas junte a margarina e o ovo inteiro. Amasse bem este preparado e forme uma massa compacta.
  • Unte levemente com margarina uma forma de tarte e polvilhe-a ao de leve com farinha; deite-lhe dentro a massa e comece a espalhá-la com as mãos.
  • Continue e termine de forrar a forma de modo a que esta fique o mais regular possível. Reserve.
  • Separe as claras dos 4 ovos e reserve. Misture as 4 gemas com o leite condensado, a água, o sumo do limão e as 6 bolachas esmagadas.
  • Bata tudo muito bem e deite este batido por cima da massa de bolacha. Leve este preparado ao forno forte até enrijar e engrossar o creme.
  • Retire do forno e reduza o calor para o mínimo.
  • Bata as claras em castelo bem firme e já no final acrescente-lhe o açúcar batendo sempre até estarem bem firmes.
  • Espalhe as claras batidas sobre o creme cobrindo toda a tarte e decore-a a gosto.
  • Leve então a acabar de cozer em forno fraco 25 a 30 minutos.
  • Por fim retire, deixe arrefecer e guarde no frigorífico.
  • Descole e desenforme só depois de fresco.

Fotos

A Tarte de Bolacha Merengada, foto 1A Tarte de Bolacha Merengada, foto 2A Tarte de Bolacha Merengada, foto 3A Tarte de Bolacha Merengada, foto 4

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