Tarte de leite condensado

Preparação

• Rala-se a bolacha Maria e amassa-se com a manteiga.
• Num tacho, junta-se o leite condensado com a gemas e sumo de limão.
• Leva-se ao lume até levantar fervura. Verte-se o preparado para uma tarteira e leva-se ao forno até cozer.
• Entretanto, enquanto coze, batem-se as claras em castelo e aos poucos, vai-se acrescentando, 3 colheres de açúcar, até se obter uma massa consistente.
• Já com a tarte retirada do forno, cobre-se a mesma com este último preparado e volta a levar-se ao forno, desta vez, a alourar. Cuidado para não queimar