Sapateira recheada gratinada no forno

Sobremesa

6 porções

Muito Fácil

50 min

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Ingredientes

• 1 sapateira já cozida com cerca de 800gr
• 1 ovo cozido
• 8 colheres de maionese
• 2 colheres de ketchup
• umas gotas de molho inglês
• delicias do mar
• 1 colher de chá de mostarda(uso savora)
• salsa
• 4 colheres de sopa de natas
• salsa
• pão ralado
• um pouco de whiskey ou outra bebida a gosto
• Antes de irem ao forno

Preparação

• Descongele a sapateira com algumas horas de antecedência. Entretanto coza um ovo. Na hora de preparar o creme abra a parte de cima da sapateira. Retire as patas pelas junções e dê com um martelo próprio em cada pata para que quebrem .
• Do interior da carapaça retire os pulmões e aproveite o restante peixe do interior, bem como as ovas.
• Coloque este peixe e as ovas numa taça. Lave bem a carcaça da sapateira e reserve. Junte a maionese, o ketchup e a mostarda e as natas e mexa bem.
• Pique o ovo finamente, bem como a salsa.Incorpore na mistura. Acrescente as delicias do mar finamente picadas e umas gotas de molho inglês. Refresque com um pouco de wiskey.
• Mexa e prove. Se necessário tempere de sal. Encha a sapateira com este preparado e cubra com pão ralado. Leve a gratinar uns 25 minutos.
• Sirva quente com pão torrado na altura.

Vaniajesus

Perguntas

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