Pudim de ovos

Ingredientes

• 6 ovos
• 6 gemas
• 180 ml de água
• 375 g de açucar
• raspa e sumo de 1 laranja
• caramelo de compra q.b.

Preparação

• Comece por bater os ovos com as gemas e reserve.
• Num tacho, coloque a água juntamente com o açucar e leve ao lume até ferver.
• De seguida, junte o preparado da água com o açucar ao ovos e mexa muito bem.
• Adicione a raspa e o sumo de laranja. Mexa tudo novamente e verta para a forma de pudim previamente untada com o caramelo.
• Leve ao forno, a 180ºC em banho-maria. No meu forno demorou cerca de 45 minutos.
• Depois de cozido, retire do forno e desenforme apenas quando estiver totalmente frio.

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