Molotof com creme de ovos

Name: Molotof com creme de ovos
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 8 ovos; 160 g de açúcar água, manteiga; sal; caramelo liquido q.b.; Ovos Moles.; 1 chávena de chá de açúcar; meia chávena de chá de água; 8 gemas

Outro

Muito Fácil

40 min

Ingredientes

8 ovos
160 g de açúcar água, manteiga
sal
caramelo liquido q.b.
Ovos Moles.
1 chávena de chá de açúcar
meia chávena de chá de água
8 gemas

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Preparação

Preparação20 min

Cozedura20 min

Ligue o forno a 180 graus e coloque dentro deste, um tabuleiro com água. Unte uma forma de buraco com manteiga e polvilhe com açúcar reserve.
Bata as claras em castelo com a pitada de sal.
Adicione o açúcar e continue a bater. Acrescente, batendo sempre, caramelo liquido até obter a cor pretendida.
Verta na forma e leve ao forno, em banho. Maria, durante 12 minutos. Entretanto, prepare os ovos moles.
Leve ao lume o açúcar com a água e deixe ferver, até obter ponto pérola. Retire e reserve.
À parte bata as gemas com um garfo e verta-as sobre a calda de açúcar, mexendo sempre.
Leve novamente ao lume e deixe engrossar um pouco. Retire o molotof do forno, aguarde 5 minutos e desenforme de seguida.
Cubra com os ovos moles e sirva fresco.

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