Petitchef

Molotof com doce de ovos

Sobremesa
6 porções
10 min
20 min
Muito Fácil
519 Kcal
Esta é uma das receitas que podemos fazer para aproveitar as claras que não usamos.

Ingredientes

Número de doses: 6

sal q.b.

10 colheres de sopa de açucar

2 dl de caramelo líquido

Para os ovos moles

350 g de açúcar

1,5dl de água

12 gemas

Preparação

  • Bata as claras em castelo,juntamente com uma pitada de sal. Sem parar de bater,junta o açucar e o caramelo.
  • Transfira para uma forma de pudim ou bolo,untada com manteiga e polvilhada com açucar.Leve ao forno em banho maria durante 20 minutos.
  • Passado esse tempo,desligue o forno e mantenha a porta semi aberta,por mais 5 minutos. Entretanto,prepare os ovos moles.
  • Leve ao lume a água com o açucar até obter ponto de fio. Passe as gemas por um passador e junte-as á calda,mexendo sempre.
  • Leve ao lume em banho maria e deixe engrossar.
  • Quando estiver bem ligado,retire e deixe arrefecer.
  • Desenforme o molotof,ainda morno e cubra-o com o doçe de ovos.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (178g)
Calorias: 519Kcal
  • Glícidos: 85.7g
  • Gord total: 14.4g
  • Gord.sat.: 4.3g
  • Proteínas: 11.6g
  • Fibras: 0g
  • Açúcar: 85.2g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 26

Perguntas:




Comentários dos membros:

23/12/2011

Nao explicou como desenformou o molotof,algum truque para nao se desmanchar (partir,

19/11/2011

Muito bom


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