Pudim de chocolate e cacau

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Pudim de Chocolate e Cacau
Sobremesa
Muito Fácil
1 h 15 m
681 Kcal

Pudim de chocolate ao qual resolvi fazer um mix e juntar cacau em pó também. Fica uma delícia, aveludado, textura macia... só posso dizer que é um dos pudins que entrou na lista dos predilectos!

Ingredientes

10

Pudim:

Para o caramelo:

Preparação

Preparação15 min
Cozedura1 hora
  • Caramelo:
    Colocar o açúcar num tachinho e cobrir o açúcar com um pouco de água. Levar para que ferva. Deixar ferver até adquirir o tom dourado (ou mais claro ou mais escuro conforme o gosto).

    Verter na forma de buraco e rodá-la (com a ajuda de um pano para não se queimar) de modo a que o caramelo cubra toda a superfície interior da forma. Deixar arrefecer.
  • Pudim:
    Com um batedor de ovos misture os ovos com o leite condensado. Junte o chocolate em pó, o cacau e o amido de milho e mexa novamente. De seguida junte o leite aos poucos e mexa até estar tudo homogéneo.
  • Pré-aquecer o forno a 200ºC.
    Depois do caramelo da forma estar frio verter o preparado do pudim para dentro dela.

    Levar ao forno a cozer em banho-maria (colocar água acabada de ferver num tabuleiro onde caiba a forma).
  • Demorou cerca de 60 minutos, mas faça o teste do palito. Quando sair seco retire e deixe arrefecer totalmente. Depois de frio coloque no frigorífico de preferência de um dia para o outro.
  • Pudim de Chocolate e Cacau - Preparação Passo 5Para desenformar coloque num tabuleiro água quente e ponha a forma de pudim cerca de 2/3 minutos para ajudar a soltar. Retire e desenforme.

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Nutrição

para 1 dose / para 100 g
Calorias: 681Kcal
  • Glícidos: 86.5g
  • Gord total: 22.8g
  • Gord.sat.: 10.6g
  • Proteínas: 22.1g
  • Fibras: 20.6g
  • Açúcar: 66.3g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 29
Informação nutricional para 1 dose (208g)
Vegetariano
RatolinhaRatolinha

Perguntas

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