Petitchef

Pão-de-ló de fubá com calda quente de goiaba

Sobremesa
6 porções
20 min
30 min
Muito Fácil
Quando tudo o que você precisa é de um bolinho de fubá... isso lembra férias na fazenda... férias com a avó. O que para mim quer dizer bolinho da tarde, bolinho quentinho saindo do forno... hummmm delícia!

Ingredientes

Número de doses: 6

Ingredientes para o pão-de-ló:

4 ovos (gemas e claras separadas)

2 e ¼ xícara de açúcar cristal

1 e ¼ xícara de leite fervente

1 e ¼ xícara de óleo de milho

1 e ¼ xícara de fubá1

¼ xícara de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Manteiga para untar

açúcar cristal para polvilhar


Ingredientes para a calda quente de goiba:

½ xícara de goiabada

3 colheres (sopa) de água

Preparação

  • Prepare o pão-de-ló. Pré aqueça o forno a 180º. Peneire a farinha de trigo com o fermento e o fubá. Reserve.
  • Unte uma forma redonda ou de buraco no meio com manteiga sem sal e polvilhe com açúcar cristal. Reserve.
  • Na batedeira, bata as claras até obter o ponto neve. Acrescente as gemas e continue batendo até que a mistura forme um creme claro e uniforme. Polvilhe o açúcar e bata até misturar bem.
  • Retire da batedeira. Com a ajuda de uma espátula de silicone firme, intercale o leite fervente, com o óleo e os ingredientes secos que foram peneirados. Comece com o leite e termine com ele. Não bata a mistura, apenas incorpore os ingredientes tomando muito cuidado para não perder o volume que você conseguiu quando bateu os ovos na batedeira.
  • Transfira a mistura para a forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos. Faça o teste do palito para ter certeza que o bolo está assado. Retire o bolo do forno, deixe esfriar sobre uma grade e somente após frio, desenforme.
  • Enquanto o bolo esfria, prepare a calda. Corte a goiabada em pequenos cubinhos. Leve a goiabada ao fogo médio, mexendo sempre, junto com a água até derreter. Retire do fogo e cubra o bolo com a calda.

Fotos

Pão-de-Ló de Fubá com Calda Quente de Goiaba, foto 1Pão-de-Ló de Fubá com Calda Quente de Goiaba, foto 2Pão-de-Ló de Fubá com Calda Quente de Goiaba, foto 3Pão-de-Ló de Fubá com Calda Quente de Goiaba, foto 4
C Com uma pitada de açúcar...



Comentários dos membros:

10/09/2015

Nossa que delicia

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
10/09/2015

Adorei hummmmmm delicia!!!

Lêo, 10/09/2015

Muito bom

10/09/2015

Otimo


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