Ovos-moles de aveiro

Name: Ovos-moles de aveiro
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: Pt
Ingredients: 130 g água; 250 g açúcar; 12 gemas

Sobremesa

Muito Fácil

25 min

608 Kcal

Esta sobremesa é muito fácil de fazer e traz muito bom gosto.

Ingredientes

130 g água
250 g açúcar
12 gemas

Custo estimado: 0.98€ (0.33€/porção)

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura10 min

Prepare a calda de açúcar, deitando no copo a água, o açúcar e programe 20 Min/ Varoma/ Vel 1.
Terminado o tempo, deixe arrefecer a calda até aos 60°.
Coloque as gemas numa taça, quebre-as com uma faca, mas não as bata. Deite a calda em fio fino em cima das gemas batendo sempre
Coloque a "borboleta" na lâmina e programe 5 Min/ 100º vel 1. Com a Bimby em funcionamento, deite lentamente as gemas em fio, pelo bocal da tampa até o tempo terminar, e verifique se engrossaram, caso contrario programe mais algum tempo.
Retire imediatamente os ovos-moles do copo, para taças individuais e polvilhe com amêndoa ralada ou canela em pó.

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Nutrição

para 1 dose / para 100 g

Calorias: 608Kcal

Glícidos: 83.4g
Gord total: 24.8g
Gord.sat.: 6.8g
Proteínas: 12.8g
Fibras: 0g
Açúcar: 82.9g
ProPoints: 17
SmartPoints: 29

Informação nutricional para 1 dose (207g)

Sem glúten

Vegetariano

Sem lactose

DDoniloh

Perguntas

Título da receita

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Comentários

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4.21/5, 14 votos 2 comentários

anonymous

15/08/2013

RECEITA RIDICULA NAO DA CERTO

comentário abusivo

anonymous

24/04/2012

Muito bons

comentário abusivo