Rabanadas no forno deliciosas

Ingredientes

• 1 cacete de rabanadas (com 2/3 dias)
• 1 litro leite meio gordo
• Açúcar amarelo (5 colheres de sopa)
• 1 pau de canela
• 1 casca limão
• 2 pacotes (pequenos) de açúcar baunilhado (ou aroma de baunilha)
• 3 cravinhos
• 3 ovos batidos
• Açúcar e canela em pó a gosto para polvilhar

Preparação

• Ferver o leite com o pau de canela, a casca de limão, e os cravinhos. Depois de ferver adicionar o açúcar e o açúcar baunilhado e mexer para dissolver. Retirar os cravinhos. Deixar em infusão o mais tempo possível (eu deixei de manhã para a noite).
• Untar um tabuleiro com margarina e reservar.
  Pré-aquecer o forno a 180ºC.
• Bater os ovos.
  Fatiar o cacete em fatias com cerca de 2 cm.
  Coar o leite e reaquecer. Molhar as fatias no leite, passar por ovo batido de ambos os lados e colocar no tabuleiro untado.
• Levar ao forno cerca de 20 minutos (a meio se necessário virar). Não devem assar demais.
  
  Retirar e polvilhar com uma mistura de açúcar e canela em pó:
• Se quiser fazer uma calda de açúcar para regar:
  1 medida de açúcar (1 chávena)
  1 medida de água
  1 pau canela
  2 colheres sopa vinho do Porto
  
  Levar a ferver tudo até a calda reduzir um pouco. Regar a rabanada só quando for comê-la.
  Bom apetite!

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