Petitchef

Rabanadas no forno deliciosas

Sobremesa
12 porções
15 min
1 hora
15 min
Muito Fácil
As rabanadas no forno já começam a ser uma opção de muitas pessoas pois assim não fazem tão mal. Desta vez fiz desta forma e gostei muito. Eu e quem as comeu, pois foi a sobremesa para um jantar de família.

Ingredientes

Número de doses: 12
1 cacete de rabanadas (com 2/3 dias)

1 litro leite meio gordo

Açúcar amarelo (5 colheres de sopa)

1 pau de canela

1 casca limão

2 pacotes (pequenos) de açúcar baunilhado (ou aroma de baunilha)

3 cravinhos

3 ovos batidos

Açúcar e canela em pó a gosto para polvilhar

Preparação

  • Ferver o leite com o pau de canela, a casca de limão, e os cravinhos. Depois de ferver adicionar o açúcar e o açúcar baunilhado e mexer para dissolver. Retirar os cravinhos. Deixar em infusão o mais tempo possível (eu deixei de manhã para a noite).
  • Untar um tabuleiro com margarina e reservar.
    Pré-aquecer o forno a 180ºC.
  • Bater os ovos.
    Fatiar o cacete em fatias com cerca de 2 cm.
    Coar o leite e reaquecer. Molhar as fatias no leite, passar por ovo batido de ambos os lados e colocar no tabuleiro untado.
  • Levar ao forno cerca de 20 minutos (a meio se necessário virar). Não devem assar demais.

    Retirar e polvilhar com uma mistura de açúcar e canela em pó:
  • Se quiser fazer uma calda de açúcar para regar:
    1 medida de açúcar (1 chávena)
    1 medida de água
    1 pau canela
    2 colheres sopa vinho do Porto

    Levar a ferver tudo até a calda reduzir um pouco. Regar a rabanada só quando for comê-la.
    Bom apetite!





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