Arrepiados de Almoster

Preparação

• Coloque a "borboleta" na lâmina, introduza as claras, o açúcar e bata 12 Min/ Vel 3 e meia.
• Junte a amêndoa e envolva 6 Seg/ Vel colher inversa.
• Forre com papel vegetal um tabuleiro de forno e deite o preparado com a ajuda de uma colher de sobremesa.
• Os montinhos deverão ficar bem salientes e afastados uns dos outros.
• Leve a cozer no forno pré-aquecido a 120°, durante 50 minutos.
• Os arrepiados devem ficar leves, secos e tostados, se necessário aumente o forno para 180°, durante 10 minutos.
• Depois de prontos, retire do forno e descole-os imediatamente do papel vegetal.