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Muffins de lima e sementes de papoila
São tão simples e com tanto sabor! Apetecia-me fazer algo rápido, mas um queque simples não tinha piada... O glacé é divinal!
Ingredientes
Número de doses: 12
120 gr de Farinha
1 Colher de
café Fermento em pó
180 gr de Açúcar
1 Colher de sopa de Sementes de
papoila
Sementes de Baunilha
Geleia de Marmelo (para pincelar)
75 gr Açúcar (em pó)
1 Colher de café de Licor de Morango
2 Colheres de sopa de Água
Preparação
- Ligar o forno a 180ºC e bater os ovos com o açúcar durante 5 minutos
- Juntar a manteiga, as sementes de baunilha, a raspa e o sumo da lima, mexendo bem
- Peneirar a farinha, as sementes de papoila e o fermento para a mistura, envolvendo com uma espátula
- Colocar em formas de queques até atingir ¾ e levar ao forno durante 15 minutos
- Retirar os muffins do forno, desenformando-os pouco depois e pincelar com geleia de marmelo morna
- Fazer o glacé, misturando os ingredientes num tacho em lume muito brando até obter a consistência macia e branca
- Pincelar com o glacé e servir!
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