Petitchef

Pão de limão siciliano arrebatador

Outro
2 porções
25 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2
400 g de farinha de trigo

50 g de açúcar

2 colheres de fermento seco para pão

1/2 colher de sal

75 ml de leite

60 ml de água

55 g de manteiga derretida

2 ovos levemente batidos

1 colher de essência de baunilha

100 g de açúcar

raspas de 3 ou 4 limões sicilianos

55 g de manteiga derretida

Preparação

  • Misture a água e o leite e aqueça-os, não pode esquentar muito pois o fermento não agirá. Junte o fermento e o sal e deixe dissolver por 5 minutos.
  • Misture a farinha, o açúcar e a manteiga. Numa superfície polvilhada com farinha vá acrescentando o leite aos poucos e amassando, acrescente os ovos aos poucos, sempre amassando bem.
  • Se a massa estiver muito pegajosa, acrescente um pouco mais de farinha, eu precisei de mais 1/4 de xícara. Coloque num recipiente e cubra com um pano, deixe crescer em local quente por 40 minutos ou até dobrar de volume.
  • Rale as cascas de limão e esfregue com as mãos no açúcar para que fique bem perfumado e úmido. Reserve a manteiga para pincelar a massa.
  • Coloque a massa que cresceu numa superfície lisa e abra a massa com um rolo, formando um retângulo de 50×30 aproximadamente.
  • Pincele com a manteiga derretida e corte 5 tiras de 10 cm cada. Espalhe o recheio em todas as tiras, colocando uma sobre a outra.
  • Corte em 6 fatias e disponha na forma untada com manteiga com os cortes para cima. Cubra a forma, e deixe em local quente por 30 minutos.
  • Depois, asse à 180?C por 30 minutos ou até dourar levemente. Desenforme, espere amornar e cubra com o creme abaixo.

Perguntas:






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