Pão de ló com creme inglês e farófias

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Ingredientes

- ½ litro de leite
- 3 gemas
- 75 g de açúcar e aroma de baunilha

Preparação

Passo 1

Pôr as gemas numa tigela, bater bem com a vara de arames e, ao mesmo tempo, juntar o açúcar em chuva e uma colher de café de Maizena.

Passo 2

Ferver o leite com a baunilha e deitar, a pouco e pouco, o leite a ferver sobre a mistura ovos-açúcar, mexendo sempre muito bem.

Passo 3

Quando metade do leite estiver incorporada pode juntar-se o restante mais rapidamente.

Passo 4

Deitar tudo de novo no tacho e levar a lume médio, mexendo com uma colher de pau, até a espuma desaparecer. Não se pretende um creme muito espesso.

Passo 5

Montagem:
Cortam-se fatias de pão de ló. Coloca-se uma camada de pão de ló numa taça. Embebe-se com um pouco de uma mistura em partes iguais de vinho do porto e água.

Passo 6

Cobre-se com uma camada de creme inglês. Repete-se o processo até acabar o pão de ló e o creme. Por fim, cobre-se com as farófias. Deixa-se arrefecer e leva-se ao frigorífico.

Informações nutricionais (para 1 porção):

170Kcal9%

Calorias

25.2g8%

Glícidos

6.3g10%

Gord total

1.7g9%

Gord.sat.

3.3g7%

Proteínas

0g0%

Fibras

25g28%

Açúcar

* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias * 1 porção = 48g
sem glútensem glúten
VegetarianoVegetariano

Perguntas:








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