Petitchef

Pão de ló com creme inglês e farófias

Prato Principal
3 porções
14 min
15 min
Muito Fácil
170 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 3
½  litro de leite

3 gemas

75 g de açúcar e aroma de baunilha

Preparação

  • Pôr as gemas numa tigela, bater bem com a vara de arames e, ao mesmo tempo, juntar o açúcar em chuva e uma colher de café de Maizena.
  • Ferver o leite com a baunilha e deitar, a pouco e pouco, o leite a ferver sobre a mistura ovos-açúcar, mexendo sempre muito bem.
  • Quando metade do leite estiver incorporada pode juntar-se o restante mais rapidamente.
  • Deitar tudo de novo no tacho e levar a lume médio, mexendo com uma colher de pau, até a espuma desaparecer. Não se pretende um creme muito espesso.
  • Montagem:
    Cortam-se fatias de pão de ló. Coloca-se uma camada de pão de ló numa taça. Embebe-se com um pouco de uma mistura em partes iguais de vinho do porto e água.
  • Cobre-se com uma camada de creme inglês. Repete-se o processo até acabar o pão de ló e o creme. Por fim, cobre-se com as farófias. Deixa-se arrefecer e leva-se ao frigorífico.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 48g
Calorias: 170Kcal
  • Glícidos: 25.2g
  • Gord total: 6.3g
  • Gord.sat.: 1.7g
  • Proteínas: 3.3g
  • Fibras: 0g
  • Açúcar: 25g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 8

sem glútensem glúten
VegetarianoVegetariano
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias




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