Pão de ló com creme inglês e farófias

Name: Pão de ló com creme inglês e farófias
Prep time: 14 min
Cook time: 15 min
Total time: 29 min
Yield: 3
Cuisine: Pt
Ingredients: ½ litro de leite; 3 gemas; 75 g de açúcar e aroma de baunilha

Prato Principal

Muito Fácil

29 min

71 Kcal

Ingredientes

½ litro de leite
3 gemas
75 g de açúcar e aroma de baunilha

Custo estimado: 2.44€ (0.81€/porção)

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Preparação

Preparação14 min

Cozedura15 min

Pôr as gemas numa tigela, bater bem com a vara de arames e, ao mesmo tempo, juntar o açúcar em chuva e uma colher de café de Maizena.
Ferver o leite com a baunilha e deitar, a pouco e pouco, o leite a ferver sobre a mistura ovos-açúcar, mexendo sempre muito bem.
Quando metade do leite estiver incorporada pode juntar-se o restante mais rapidamente.
Deitar tudo de novo no tacho e levar a lume médio, mexendo com uma colher de pau, até a espuma desaparecer. Não se pretende um creme muito espesso.
Montagem:
Cortam-se fatias de pão de ló. Coloca-se uma camada de pão de ló numa taça. Embebe-se com um pouco de uma mistura em partes iguais de vinho do porto e água.
Cobre-se com uma camada de creme inglês. Repete-se o processo até acabar o pão de ló e o creme. Por fim, cobre-se com as farófias. Deixa-se arrefecer e leva-se ao frigorífico.

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Nutrição

para 1 dose / para 100 g

Calorias: 71Kcal

Glícidos: 0.3g
Gord total: 6.3g
Gord.sat.: 1.7g
Proteínas: 3.3g
Fibras: 0g
Açúcar: 0.3g
ProPoints: 2
SmartPoints: 2

Informação nutricional para 1 dose (48g)

Sem glúten

Vegetariano

Sem açúcar

FFipaseabra

Perguntas

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