Melão pão (melon pan)

Ingredientes

Massa:

• 140 g de farinha de trigo para pão
• 1 1/2 colher de sopa de açúcar
• 1 ovo batido
• 1/3 de colher de chá de sal
• 20 g de manteiga sem sal
• 2 colheres de chá de leite em pó
• 50 ml de água
• 1 colher de chá de fermento seco.

Cobertura:

• 40 g de manteiga sem sal
• 55 g de açúcar
• 1 gema
• 120 g de farinha de trigo
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
• essência de baunilha
• 25 g de leite

Preparação

• Seguir as instruções da sua MFP, usando a função que amassa e faz crescer. Enquanto a MFP trabalha faça a cobertura.
• Misture a manteiga com o açúcar, depois coloque a gema, a farinha com o fermento, vai virar uma farofa, depois coloque o leite e amasse até dar o ponto.
• Cubra com filme plástico de deixe descansar no frigorífico por 30 minutos. Depois da massa do pão estar pronta, divida em 6 pedaços e faça bolinhas.
• Divida também a massa da cobertura em 6 pedaços e faça bolinhas.
• Coloque a bolinha da cobertura entre dois pedaços de película aderente e amasse delicadamente, dando formato arredondado, tire a película aderente e coloque uma bolinha da massa em cima.
• Depois cubra a massa com a cobertura e passe pelo açúcar cristal, faça desenhos na cobertura, lembrando o melão, e leve para cresca levedar num local aquecido por +- 40 minutos.

Perguntas

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