Folar da páscoa

Ingredientes

• 300 gr de farinha
• 100 gr de açucar
• 50 gr de manteiga amolecida
• 2 colheres de sopa de leite
• 2 ovos
• 0,5 dl de aguardente
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sobremesa de erva doce moída
• 1 colher de chá bem cheia de Fermipan

Preparação

• Colocar todos os ingredientes na cuba da máquina e seleccionar o ciclo amassar.
  Depois do ciclo terminado colocar a massa na bancada polvilhada de farinha e sová-la um pouco.
• Dividir a massa em 2 partes e formar 2 rolos (deixando uma tirinha de massa para a decoração).
• Entrançálos um no outro, unir as pontas e colocar num tabuleiro untado e polvilhado.
• Colocar no centro um ovo cozido e decorar com a tira de massa previamente reservada.
• Pincelar com gema de ovo, polvilhar com amêndoa picada, tapar com um pano e deixar em repouso por 20 minutos.
• Nesse tempo ligue o forno a 180ºC, de modo a que esteja bem quente na altura de cozer o folar.
• Levar o tabuleiro ao forno e deixar cozer por 30 a 40 minutos, até que esteja com uma tonalidade bonita.

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