Petitchef

Fios de ovos

Sobremesa
1 porções
20 min
Muito Fácil
Mais uma guloseima que adoro!! Fiz assim...

Ingredientes

Número de doses: 1
20 gemas

500g de açúcar

4 dl de água

calda feita com água e açucar (feita a olho)

Preparação

  • Comece por colocar as gemas num passador de rede fina.
  • Entretanto prepara-se a calda: Colocar o tacho ao lume com o açúcar e a água e deixar ferver um pouco (não deixar a calda engrossar muito).
  • Num funil próprio (ou quem não tiver uma garrafa com uns furos) deitar a calda com cuidado fazendo círculos, quanto mais alto estiver o funil mais finos ficam.
  • Passo 4 - Fios de ovos
    Deixar cozinhar por mais ou menos 1 min e retirar com uma espumadeira.
  • Passo 5 - Fios de ovos
    Passar os fios de ovos por uma calda feita anteriormente (uma calda muito fraca).
  • Passo 6 - Fios de ovos
    Depois de "lavar" os fios de ovos deixar escorrer e depois é só utilizar naquilo que mais gosta ou come-los assim mesmo.

Perguntas:




Comentários dos membros:

22/03/2015

Muito bom:)

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
20/12/2013

Muito bom

12/06/2012

Parabéns pela receita!

19/03/2012

Adorei

08/08/2011

Bao

salesangela, 03/04/2010

Muito bom; super bom; excptional e facil de fazer


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