Petitchef

Empanadilhas doces (empadillas)

Sobremesa
6 porções
30 min
30 min
20 min
Muito Fácil
233 Kcal
Empanadilhas (ou pequenas empadas) são geralmente recheadas com carne mas resolvemos fazer a versão doce e o resultado, chicas e chicos ficou uma delícia. Claro, a massa também é caseira, assim quando preparar a massa, faça dos dois jeitinhos, doce e salgado. Confira nosso passo a passo e viaje no universo culinário.

Ingredientes

Número de doses: 6

Massa :

300 gr de farinha trigo

1/2 col. chá sal

30 ml óleo de girassol

150 ml água quente


Recheio :

geleia de frutas vermelhas (ou outra de sua preferência)


Para dourar :

1 gema

1 col. sopa leite

Materiais

Filme plástico alimentar
Rolo
Cortador de 10 cm de diâmetro (ou um copo)

Preparação

  • Passo 1 - Empanadilhas doces (empadillas)
    Massa : Misture a farinha e sal. Junte o óleo e misture novamente.
  • Passo 2 - Empanadilhas doces (empadillas)
    Acrescente a água quente e misture com uma colher (cuidado para não se queimar) até virar uma massa. Termine de sovar a massa com a mão e forme uma bola. Acrescente um pouco de água fria suplementar caso a massa esteja muito seca.
  • Passo 3 - Empanadilhas doces (empadillas)
    Embale a massa num filme plástico e deixe descansar na geladeira/frigorífico por 30 minutos.
  • Passo 4 - Empanadilhas doces (empadillas)
    Passado este tempo de repouso, a massa deverá estar elástica. Enfarinhe a área de trabalho e abra a massa finamente (cerca de 1 mm de espessura).
  • Passo 5 - Empanadilhas doces (empadillas)
    Faça os círculos com o cortador (veja foto).
  • Passo 6 - Empanadilhas doces (empadillas)
    Recheie cada um, com 1 col. sopa de geleia (não deixe nas bordas).
  • Passo 7 - Empanadilhas doces (empadillas)
    Umedeça com um pouco de água as bordas e dobre cada círculo (formato meia lua). Sele as bordas com a ajuda de um garfo . Faça 2 cortes leves sobre a superfície (serve para sair o vapor na hora de levar ao forno).
  • Passo 8 - Empanadilhas doces (empadillas)
    Leve todas as empanadilhas sobre uma forma já forrada com papel vegetal (manteiga). Misture a gema e o leite. Pincele sobre cada uma. Renforce cada corte feito anteriormente. A mistura (leite + gema) pode impedir a saída do vapor. Leve ao forno por 20 a 25 min a 190°C (até dourar).
  • Passo 9 - Empanadilhas doces (empadillas)
    Deixe amornar e polvilhe com açúcar confeiteiro (se desejar). Está pronto!
Pode-se congelarPode-se congelar
PetitChef_PTPetitChef_PT

Observações:

* As empanadilhas também podem ser fritas com óleo quente durante 1 minutos (de cada lado).

* Recheie as empanadilhas como preferir: chocolate, creme pasteleiro, manteiga de amendoim....

* Caso tenha congelado a massa ou as empanadilhas recheadas, retire do freezer um dia antes e coloque na geladeira/frigorífico.

* Com esta receita, usamos um corta dor de 10 cm, que resultou 22 empanadilhas.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (103g)
Calorias: 233Kcal
  • Glícidos: 35.7g
  • Gord total: 6.1g
  • Gord.sat.: 0.9g
  • Proteínas: 6.7g
  • Fibras: 2.7g
  • Açúcar: 2g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 7
VegetarianoVegetariano
Sem açúcarSem açúcar

Fotos

Empanadilhas doces (empadillas), foto 1
Empanadilhas doces (empadillas), foto 2
Empanadilhas doces (empadillas), foto 3
Empanadilhas doces (empadillas), foto 4
Empanadilhas doces (empadillas), foto 5

Perguntas:






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