Empanadilhas doces (empadillas)
Empanadilhas (ou pequenas empadas) são geralmente recheadas com carne mas resolvemos fazer a versão doce e o resultado, chicas e chicos ficou uma delícia. Claro, a massa também é caseira, assim quando preparar a massa, faça dos dois jeitinhos, doce e salgado. Confira nosso passo a passo e viaje no universo culinário.
Ingredientes
6
Massa :
Recheio :
Para dourar :
Custo estimado: 0.99Euros€ (0.16€/porção)
Materiais
- Filme plástico alimentar
- Rolo
- Cortador de 10 cm de diâmetro (ou um copo)
Preparação
Preparação30 min
Tempo de espera30 min
Cozedura20 min
Massa : Misture a farinha e sal. Junte o óleo e misture novamente.
Acrescente a água quente e misture com uma colher (cuidado para não se queimar) até virar uma massa. Termine de sovar a massa com a mão e forme uma bola. Acrescente um pouco de água fria suplementar caso a massa esteja muito seca.
Embale a massa num filme plástico e deixe descansar na geladeira/frigorífico por 30 minutos.
Passado este tempo de repouso, a massa deverá estar elástica. Enfarinhe a área de trabalho e abra a massa finamente (cerca de 1 mm de espessura).
Faça os círculos com o cortador (veja foto).
Recheie cada um, com 1 col. sopa de geleia (não deixe nas bordas).
Umedeça com um pouco de água as bordas e dobre cada círculo (formato meia lua). Sele as bordas com a ajuda de um garfo . Faça 2 cortes leves sobre a superfície (serve para sair o vapor na hora de levar ao forno).
Leve todas as empanadilhas sobre uma forma já forrada com papel vegetal (manteiga). Misture a gema e o leite. Pincele sobre cada uma. Renforce cada corte feito anteriormente. A mistura (leite + gema) pode impedir a saída do vapor. Leve ao forno por 20 a 25 min a 190°C (até dourar).
Deixe amornar e polvilhe com açúcar confeiteiro (se desejar). Está pronto!
Dicas e Conselhos
* As empanadilhas também podem ser fritas com óleo quente durante 1 minutos (de cada lado).
* Recheie as empanadilhas como preferir: chocolate, creme pasteleiro, manteiga de amendoim....
* Caso tenha congelado a massa ou as empanadilhas recheadas, retire do freezer um dia antes e coloque na geladeira/frigorífico.
* Com esta receita, usamos um corta dor de 10 cm, que resultou 22 empanadilhas.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 233Kcal
- Glícidos: 35.7g
- Gord total: 6.1g
- Gord.sat.: 0.9g
- Proteínas: 6.7g
- Fibras: 2.7g
- Açúcar: 2g
- ProPoints: 6
- SmartPoints: 7
Informação nutricional para 1 dose (103g)
Vegetariano
Sem açúcar
Eletrodomésticos
forno
Saiba também:
Pode-se congelar
Perguntas
Título da receita
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