Doce maravilha

Ingredientes

• 2/3 maçãs reinetas
• 7 gemas
• 7 claras
• 1 colher sobremesa de maizena
• 1 lata de leite condensado
• 1,5 lata de leite "normal" (do leite condensado)
• 4/5 colheres de sopa de açucar amarelo
• Rum q.b

Preparação

• Cortar as maças reinetas aos gomos finos e colocar num pirex, polvilhar com açucar amarelo generosamente, e regar com rum (também generosamente).
• Colocar no forno a 180º durante 20 minutos. Retirar e deixar amornar.
• Num tacho misturar as gemas e o leite condensado acrescentar o leite e num poquinho desse leite desfazer a maizena.
• Levar ao lume a engrossar em lume brando mexendo sempre. Está bom quando começa a fazer borbulhas.
• Coloca-se por cima das mãças, bater as claras em castelo firmes com 3/4 colheres de açucar e colocar por cima do creme aos montinhos, mas um bocadinho calcados, vai ao forno a alourar 10 minutos.
• Deixar arrefecer saborear fresquinho.

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