Doce de natas e palitos la reine

Preparação

• Primeiro separe as gemas das claras, reserve as claras e bata as gemas. Num tacho misture as gemas, o leite condensado e o leite normal.
• Leve ao lume até engrossar, mexendo sempre para não pegar ao fundo. Coloque esta mistura na travessa onde quer servir.
• Coloque por cima os palitos la reine embebidos no café feito com água fria.
• Numa taça bata as claras em castelo e noutra taça bata as natas com um pouco de açúcar até ficarem mais consistentes.
• Envolva as duas misturas e coloque-a por cima das bolachas. Por fim, polvilhe com canela em pó.
• Leve ao frigorifico e retire na hora de servir.