Petitchef

Doce de natas com gelatina

Sobremesa
8 porções
15 min
Muito Fácil
Apesar de ser muito simples este é um dos meus doces preferidos. Tem um sabor a natas bastante intenso e uma cremosidade incomparável.

Ingredientes

Número de doses: 8
3 pacotes de natas / creme de leite para bater (200 ml cada)

1 lata de leite condensado (+/- 395 gr)

8 folhas de gelatina neutra

+/- 125 ml de água

10 bolachas Maria (biscoito de manteiga)

Preparação

  • Coloque as natas na tigela da batedeira e ponha-as no congelador durante +/- 10 minutos. Depois tire a bata de imediato, na velocidade máxima, até obter um creme volumoso, firme e fofo.
  • Depois, reduza a velocidade para adicionar o leite condensado e misturar bem.
  • Demolhe as folhas de gelatina em água fria, quando estiverem moles, esprema-as e deite o excesso de água fora. Depois, eu costumo colocá-las numa caçarola pequena e levo ao bico do fogão, no mínimo, para derreter. Convém mexer sempre e desligar o fogão quando a gelatina já estiver líquida, (parece óleo).
  • Adicione a gelatina ao preparado das natas e continue a bater até estar tudo bem misturado.
  • Reduza a bolacha Maria a pó fino (eu uso a picadora 123) e disponha mais de metade dela no fundo de um pirex. Depois, verta as natas por cima e guarde no frigorífico para solidificar.
  • Antes de servir, polvilhe com a restante bolacha e decore a gosto.

Fotos

Doce de Natas com Gelatina, foto 1Doce de Natas com Gelatina, foto 2

Observações:

Como se vê na foto, tem uma textura fofa e firme.
Nota: Há quem faça este doce num aro de semifrio de depois desenforme dando-lhe o nome de Tarte de Natas. É tudo a mesma coisa, só varia o nome e forma de apresentação!



Comentários dos membros:

07/06/2016

Faço igual é muito boa

06/06/2016

Muito fácil e gostoso.

01/12/2012

Amo a receita parabéns

09/04/2012

Muito bom

22/10/2011

E dos meus preferidos......


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