Cupcake de lima e limão

Ingredientes

• 1 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 200 g de manteiga em temperatura ambiente
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de raspas de limao
• 1 colher de sopa de raspas de lima da pérsia
• Sumo de 1/2 lima da pérsia
• 1 1/2 colher de raspas de limão para enfeitar
• 1/2 colher de chá de baunilha
• 4 ovos grandes e 1 ovo pequeno

Creme para cobertura:

• 1 lata de leite condensado
• sumo de meia lima
• sumo de 1 ou 2 limões

Preparação

• Bata a manteiga com o açúcar na batedeira, ate obter um creme bem branco e macio.
• Acrescente as raspas de limão e de lima e bata mais um pouco.
• Coloque os ovos um a um, batendo sempre.
• Acrescente a farinha aos poucos, coloque o sumo da lima, a baunilha, o sal e o bicarbonato. Bata bem ate ficar homogêneo.
• Coloque em forminhas, não encha a forma! Coloque aproximadamente 1/3 da capacidade apenas.
• Asse ate dourar, aproximadamente 20 minutos.

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