Creme de ananas

Ingredientes

• 400 g de açúcar
• água q.b.
• 8 rodelas de ananás
• 2 folhas de gelatina incolor
• 2 pacotes de natas
• sumo de 1 limão

Preparação

• Ponha o açúcar num tacho e junte-lhe o sumo de limão.
  Leve ao lume e, logo que comece o caramelizar, acrescente umas gotas de água.
• Sem parar de mexer, junte as natas aos poucos;
  quando tudo estiver bem misturado, adicione-lhes as rodelas de ananás previamente partidas em bocados.
• Retire do lume e junte de imediato a folha de gelatina já demolhada e escorrida.
  Distribua por taças e leve ao frigorifico até à hora de servir.

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