Petitchef

Doce de ananás, anis e canela

Outro
6 porções
30 min
90 min
Médio
Ananás em promoção no supermercado, e como gostei muito deste doce, que recebi como oferta da cunhada no Natal, lá fui eu para a cozinha experimentar: Juntei anis, uma especiaria que gosto muito, pelo cheiro e pelo sabor refrescante.

Ingredientes

Número de doses: 6
800 g de açúcar

1 estrela de anis

1,200 kg de ananás fresco

1 pau de canela

Preparação

  • Cortar o ananás em fatias, retirar a casca e cortá-lo em pedacinhos. Colocar o açúcar num tacho. Juntar o anis e o pau de canela.
  • Mexer e levar a lume brando. Deixar ferver até obter uma calda, retirar um pouco para um prato e ver se ao arrefecer a calda não fica líquida. Retirar do lume e colocar num frasco esterilizado virado ao contrário para criar vácuo.

Perguntas:



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