Doce de ananás, anis e canela

Name: Doce de ananás, anis e canela
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 800 g de açúcar; 1 estrela de anis; 1,200 kg de ananás fresco; 1 pau de canela

Ananás em promoção no supermercado, e como gostei muito deste doce, que recebi como oferta da cunhada no Natal, lá fui eu para a cozinha experimentar: Juntei anis, uma especiaria que gosto muito, pelo cheiro e pelo sabor refrescante.

Outro

6 porções

30 min

1 h 30 m

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Ingredientes

800 g de açúcar
1 estrela de anis
1,200 kg de ananás fresco
1 pau de canela

Preparação

Cortar o ananás em fatias, retirar a casca e cortá-lo em pedacinhos. Colocar o açúcar num tacho. Juntar o anis e o pau de canela.
Mexer e levar a lume brando. Deixar ferver até obter uma calda, retirar um pouco para um prato e ver se ao arrefecer a calda não fica líquida. Retirar do lume e colocar num frasco esterilizado virado ao contrário para criar vácuo.

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