Petitchef

Molotof de canela

Sobremesa
8 porções
15 min
15 min
Muito Fácil
296 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 8

Para o molotof:


12 colheres de sopa de açucar

2 colheres de sopa de canela


Para o molho de ovos:

6 gemas

250ml de água

250gr de açucar

Preparação

  • Pré-aquecer o forno a 180º e colocar dentro um tabuleiro com água, para o banho-maria.
    Bater as claras em castelo e quando estiverem bem firmes adicionar o açucar, uma colher de cada vez, batendo bem entre cada adição. No final adicionar a canela e bater até que fique bem envolvida.
    Colocar a mistura numa forma de chaminé (previamente untada com margarina), bater com a forma na bancada para eliminar possíveis bolhas de ar e levar ao forno, em banho-maria, durante 15 minutos.
    Apagar o forno, entreabrir a porta e deixar arrefecer.
    Entretanto preparar o molho de ovos: levar a água ao lume com o açucar e deixar ferver até atingir ponto de pérola.
    Deixar arrefecer um pouco e adicionar as gemas, previamente desfeitas com umas gotas de água, mexendo rapidamente para que as gemas não talhem.
    Levar novamente ao lume, tendo o cuidado de manter o lume brando e sem parar de mexer, até que o molho engrosse.
    Desenformar o molotof, cobrir com o molho e decorar a gosto com miolo de amêndoa torrada.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 149g
Calorias: 296Kcal
  • Glícidos: 55.3g
  • Gord total: 4.8g
  • Gord.sat.: 1.3g
  • Proteínas: 7.2g
  • Fibras: 1.6g
  • Açúcar: 54.7g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 15
sem glútensem glúten
VegetarianoVegetariano
Sem lactoseSem lactose
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias

Fotos

Molotof de canela, foto 1Molotof de canela, foto 2Molotof de canela, foto 3


Comentários dos membros:

madalenasantos, 23/06/2010

Vou fazer depois digo como me saiu a receita.

kithe
kithe, 06/02/2010

Kkkkkkkkkk olha eu nunca ouvi falar mais eu achei muito enteresante vou faser

, 23/01/2010

Bastante gostoso devido a canela.obrigado.

Carol Fernandes, 23/01/2010

Isso me parece o mesmo que pudim de claras, porém com o diferencial da canela, achei muito engraçado o nome que vc. deu, bem original. Parabéns! Estou arquivando como favorito.


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