Molotof de canela
Ingredientes
8
Para o molotof:
Para o molho de ovos:
Custo estimado: 2.65Euros€ (0.33€/porção)
Preparação
Preparação15 min
Cozedura15 min
- Pré-aquecer o forno a 180º e colocar dentro um tabuleiro com água, para o banho-maria.
Bater as claras em castelo e quando estiverem bem firmes adicionar o açucar, uma colher de cada vez, batendo bem entre cada adição. No final adicionar a canela e bater até que fique bem envolvida.
Colocar a mistura numa forma de chaminé (previamente untada com margarina), bater com a forma na bancada para eliminar possíveis bolhas de ar e levar ao forno, em banho-maria, durante 15 minutos.
Apagar o forno, entreabrir a porta e deixar arrefecer.
Entretanto preparar o molho de ovos: levar a água ao lume com o açucar e deixar ferver até atingir ponto de pérola.
Deixar arrefecer um pouco e adicionar as gemas, previamente desfeitas com umas gotas de água, mexendo rapidamente para que as gemas não talhem.
Levar novamente ao lume, tendo o cuidado de manter o lume brando e sem parar de mexer, até que o molho engrosse.
Desenformar o molotof, cobrir com o molho e decorar a gosto com miolo de amêndoa torrada.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 296Kcal
- Glícidos: 55.3g
- Gord total: 4.8g
- Gord.sat.: 1.3g
- Proteínas: 7.2g
- Fibras: 1.6g
- Açúcar: 54.7g
- ProPoints: 8
- SmartPoints: 15
Informação nutricional para 1 dose (149g)
Sem glúten
Vegetariano
Sem lactose
Perguntas
Título da receita
Comentários
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M
kithe,
06/02/2010
Kkkkkkkkkk olha eu nunca ouvi falar mais eu achei muito enteresante vou faser
Z
C
Carol Fernandes,
23/01/2010
Isso me parece o mesmo que pudim de claras, porém com o diferencial da canela, achei muito engraçado o nome que vc. deu, bem original. Parabéns! Estou arquivando como favorito.
