Bate-se o açúcar com a manteiga até ficar um creme esbranquiçado. Juntam-se os ovos um a um e a gema. Continua-se a bater. Adiciona-se a farinha , alternada com o leite. Finalmente, junta-se a raspa de limão.
Verte-se o preparado para um tabuleiro de ir ao forno untado com margarina e polvilhado com farinha. Vai ao forno pré-aquecido a 180 °C até estar cozido. Retira-se, cobre-se com açúcar em pó e cortam-se quadradinhos a gosto.
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