Quadradinhos de canela

Ingredientes

• 250 g de açúcar
• 250 g de farinha com fermento
• 70 g de manteiga
• 1 colher de sobremesa de canela
• 2 ovos inteiros mais uma gema
• 2 dl de leite
• Raspa de limão

Preparação

• Bate-se o açúcar com a manteiga até ficar um creme esbranquiçado. Juntam-se os ovos um a um e a gema. Continua-se a bater. Adiciona-se a farinha , alternada com o leite. Finalmente, junta-se a raspa de limão.
• Verte-se o preparado para um tabuleiro de ir ao forno untado com margarina e polvilhado com farinha. Vai ao forno pré-aquecido a 180 °C até estar cozido. Retira-se, cobre-se com açúcar em pó e cortam-se quadradinhos a gosto.

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