Caracóis de canela ou cinnamon rolls

Ingredientes

• 2 ovos (batidos)
• 175ml de leite
• 2c. de sopa de manteiga (à temperatura ambiente)
• 1/2c. de chá e sal
• 500g de farinha de trigo (T65)
• 50g de açúcar
• 1 c. de chá de femento biológico seco (e 1/4c. de chá)

Para recheio :

• 60g de manteiga (amolecida)
• 70g de açúcar
• 2c. de sopa de canela

Para polvilhar :

• Açúcar mascavado claro
• Açúcar em pó

Preparação

• Tire a cuba da máquina.
  Coloque os ingredientes da massa de acordo com a ordem indicada acima.
  Encaixe a cuba na máquina, escolha o programa Massa.Entretanto misture o açúcar e a canela.
  Quando o programa terminar, tira a cuba da máquina e passe a massa para uma superfície enfarinhada. Com a ajuda de um rolo, estenda a massa até obter um retângulo.
• Barre a massa com a manteiga amolecida e espalhe por cima a mistura do açúcar e da canela.
  Enrole o retângulo começando por um dos lados mais compridos. Corte a massa em 12 fatias grossas e disponha com os lados cortados para cima, em três filas de quatro caracóis, num tabuleiro forrado com papel vegetal.
  Cubra com um pano e deixe levedar em local quente cerca de 30 minutos.
• Polvilhe com açúcar mascavado claro e coza em forno pré-aquecido durante 20 a 25 minutos, até ficarem douradinhos.
  Retire, deixe arrefecer um pouco na forma e depois coloque-os numa rede para arrefecerem completamente.
  Polvilhe com açúcar em pó e sirva.

Perguntas

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