Petitchef

Rosca de Canela

Lanche
10 porções
10 min
90 min
20 min
Médio
Sai uma rosca de canela! Um belo acompanhamento para um café ou um cházinho. E que bem que sabe com este friozinho lá fora...

Ingredientes

Número de doses: 10

Para a massa:

1 chávena de leite morno

1 ovo grande

6 colheres de sopa de açúcar

3 colheres de sopa de margarina

1/2 colher de chá de sal

3,5 chávenas de farinha trigo sem fermento

1 pacote de fermento 11 gr. Fermipan


Recheio:

1 colher de sopa bem cheia de margarina

3 colheres de sopa de açúcar amarelo

1 colher de sopa de canela em pó

Geleia para pincelar (opcional)

Preparação

  • Amornar o leite, retirar do lume e juntar a margarina para derreter e o fermento.

    Colocar na taça, todos os ingredientes deixando só um pouco de farinha de parte e o leite preparado anteriormente. Com a pá de amassar, amassar cerca de 8/10 minutos. Se necessário acrescentar mais farinha.
    Tapar com um pano e deixar levedar até dobrar de volume.
  • Depois de levedada a massa, vamos levar a derreter a margarina do recheio e juntar o açúcar e a canela em pó. Envolva tudo e deixe amornar.

    Transfira a massa para uma superfície (previamente polvilhada com farinha). Juntar farinha se necessário para a massa desgrudar das mãos.

    Estenda-a com a ajuda de um rolo, até ter espessura de cerca +/- 8 mm em forma de rectângulo.
  • Espalhe o recheio com a ajuda de um pincel.

    Enrolar a massa até formar um cilindro.
    Corte o rolo ao meio no sentido longitudinal.
    Entrance uma parte com a outra, tendo o cuidado de deixar as listras para cima, e dê o formato de rosca unindo as 2 extremidades.
  • Passo 4 - Rosca de Canela
    Coloque num tabuleiro com papel vegetal na base e deixe levedar novamente. Depois de levedada pré-aquecer o forno a 180ºC e levar a rosca a cozer.

    Demorou cerca de 20/25 minutos, mas convém fazer o teste do palito.
    Retirar e pincelar com geleia (opcional)

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Observações:

Usar uma chávena com a capacidade de 250 ml como medida.

Perguntas:






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