Rosca de canela

Ingredientes

Para a massa:

• 1 chávena de leite morno
• 1 ovo grande
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 3 colheres de sopa de margarina
• 1/2 colher de chá de sal
• 3,5 chávenas de farinha trigo sem fermento
• 1 pacote de fermento 11 gr. Fermipan

Recheio:

• 1 colher de sopa bem cheia de margarina
• 3 colheres de sopa de açúcar amarelo
• 1 colher de sopa de canela em pó
• Geleia para pincelar (opcional)

Preparação

• Amornar o leite, retirar do lume e juntar a margarina para derreter e o fermento.
  
  Colocar na taça, todos os ingredientes deixando só um pouco de farinha de parte e o leite preparado anteriormente. Com a pá de amassar, amassar cerca de 8/10 minutos. Se necessário acrescentar mais farinha.
  Tapar com um pano e deixar levedar até dobrar de volume.
• Depois de levedada a massa, vamos levar a derreter a margarina do recheio e juntar o açúcar e a canela em pó. Envolva tudo e deixe amornar.
  
  Transfira a massa para uma superfície (previamente polvilhada com farinha). Juntar farinha se necessário para a massa desgrudar das mãos.
  
  Estenda-a com a ajuda de um rolo, até ter espessura de cerca +/- 8 mm em forma de rectângulo.
• Espalhe o recheio com a ajuda de um pincel.
  
  Enrolar a massa até formar um cilindro.
  Corte o rolo ao meio no sentido longitudinal.
  Entrance uma parte com a outra, tendo o cuidado de deixar as listras para cima, e dê o formato de rosca unindo as 2 extremidades.
• Coloque num tabuleiro com papel vegetal na base e deixe levedar novamente. Depois de levedada pré-aquecer o forno a 180ºC e levar a rosca a cozer.
  
  Demorou cerca de 20/25 minutos, mas convém fazer o teste do palito.
  Retirar e pincelar com geleia (opcional)
  

Dicas e Conselhos

Usar uma chávena com a capacidade de 250 ml como medida.

Perguntas

Título da receita