Petitchef

Brinhois de canela

“Os Brinhois ou Bolinhóis são muito apreciados no Barlavento algarvio. Muito semelhantes a estes são os Brinhois de abóbora, confecionados no Alentejo com abóbora moganga.” Receita e citação retiradas da revista Mulher Moderna na cozinha de Natal de 2011. Ficam uns bolinhos deliciosos, muito fôfinhos.
Sobremesa
8 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

8

Preparação

  • Ferva o leite num tacho juntamente com a água, a manteiga e a casca de limão. Depois de fervido, adicione de uma só vez a farinha, mexa com uma colher até a massa se despegar do fundo do tacho. Retire a massa do tacho e deixe arrefecer. Misture os ovos um a um até obter uma massa lisa e não muito rija.
  • Coloque uma frigideira com óleo em lume brando. Com o auxilio de uma colher de sopa deite colheradas de massa no óleo e deixe fritar. Repita a operação até esgotar toda a massa.
  • Depois de fritos retire do calor e coloque a escorrer sobre papel absorvente. Passe os brinhois por açúcar e canela e sirva.
  • Bom apetite!

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Fotos

Brinhois de canela, foto 1
Brinhois de canela, foto 2

Perguntas:

Caro "Mestre Cuca", Pretendo fazer os Brinhois de Canela, mas fiquei em dúvida com a receita. Por favor me explique que medida é esta: 1,5 dl de leite e 1 dl de água. Um dl equivale a um litro? Agradeço antecipadamente pela resposta. Um abraço, Cibele.

Resposta:

1 dl nunca pode equivaler a 1 litro. O litro é a unidade de medida para os líquidos: litro (l), decilitro (dl), centilitro (cl), mililitro (ml) então 1 litro (l) equivale a 10 decilitros (dl), a 100 centilitros (cl) e a 1000 mililitros (ml). Agora é só fazer as reduções!




Comentários dos membros (22):

30/11/2012

Muito bommmm

29/11/2012

Muito bom!

29/11/2012

Ótima receita

29/11/2012

Delíciaaaaaaaaaaaa!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

29/11/2012

Ja os fiz e sao muito bons a familia adorou

28/11/2012

Esses bolinhos parecem ser uma delícia. qualquer dia vou faze-los.

julieta pereira, 28/11/2012

Muito bom! Unnnh

28/11/2012

ESTE BOLOS DEVEM SER MUITO BONS

28/11/2012

Não entendo algumas medidas o que é 1,5dl de leite ou 1 dl de agua??????

Resposta receitasdapiteca:

1 dl = 100 ml

28/11/2012

Muito bom....


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