Descasque o ananás e retire-lhe o excesso de casca com uma faca de bico.Corte-o em rodelas e,de seguida,em quartos.Misture-lhes o açúcar,a água e as estrelas de anis.
Leve ao lume e ferva por cinco minutos.Retire do calor e deixe arrefecer.Distribua a fruta por taças individuais e sirva-a fresca.