ANANÁS CARAMELIZADO

Preparação

• Descascar o ananás, corta-lo em 4 no sentido longitudinal, retirar o centro de cada quarto.
  Fatiar cada porção.
• Aquecer uma frigideira anti-aderente. Colocar açúcar a cobrir o fundo e deixar caramelizar.
• Assim que estiver a ganhar clara, coloca-se o ananás, deixa-se caramelizar de um lado, viram-se as fatias e deixa-se envolver no caramelo.
• Coloca-se num prato e serve-se de seguida.