Bavaroise de Ananás - DIA AMARELO

Preparação

• Juntam-se as gemas com o açucar e a farinha, e mexe-se bem.
• Junta-se o leite e leva-se ao lume brando, sem parar de mexer.
• Quando levantar fervura, tira-se do lume e deixa-se arrefecer um pouco.
• Juntam-se as gelatinas em pó e, quando estiver quase arrefecido, as claras batidas em castelo.
• Coloca-se numa forma e vai ao frigorífico.