Doce de abacaxi cristalizado

Ingredientes

• 3 abacaxis
• 1 kg de açúcar cristal
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• Cravo e canela a gosto

Preparação

• Numa panela com 1 litro de água, adicione o bicarbonato e leve ao fogo.Quando ferver, junte os abacaxis em fatias.Quando levantar fervura, retire e escorra bem a água.Lave a panela.Junte o açúcar, o cravo, a canela, um pouco de água e o abacaxi.Leve ao fogo e deixe ferver por 10 minutos.
• Retire e deixe em repouso na panela até o dia seguinte.Coloque no fogo novamente até deixar em ponto de bala.Tire as fatias de abacaxi e passe no açúcar.

Perguntas

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