Bavaroise de ananás

Name: Bavaroise de ananás
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 5 ovos; 1 gelatina de ananás; 5 colheres de sopa de açúcar; 1 colher de sopa de maisena; 0,5 l de leite; 1 lata de ananás

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Sobremesa

Muito Fácil

35 min

197 Kcal

Ingredientes

5 ovos
1 gelatina de ananás
5 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de maisena
0,5 l de leite
1 lata de ananás

Custo estimado: 3€ (0.5€/porção)

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura20 min

Primeiro separar as gemas das claras e bater as ultimas em castelo, reservar.
Bater ligeiramente as gemas com as colheres de açúcar e a colher de maizena.
Juntar o leite e levar ao lume esperto até começar a borbulhar, passar para o minimo para deixar engrossar lentamente mexendo sempre para não formar grumos.
Retirar do lume e deixar arrefecer um pouco e juntar o pacote da gelatina e mexer muito bem para encorporar.
Entretanto levar ao liquidificador a lata do ananás, reservando apenas uma rodela ou duas para decorar e triturar muito bem.
Juntar este polme ao creme anterior e por ultimo envolver as claras préviamente batidas em castelo.
Transferir para uma taça para levar ao frigorifico, para solidificar e só nessa altura se decora.