Petitchef

Creme de abacaxi com leite condensado

Sobremesa
8 porções
20 min
35 min
Muito Fácil
438 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 8
1 abacaxi pérola médio

4 colheres (sopa) de açúcar refinado

3 gemas

1 caixinha de leite condensado

1½ xícara (chá) de leite

1 colher (sopa) de maisena


Cobertura:

3 claras médias

½ xícara (chá) de açúcar refinado

1 caixinha de creme de leite

Preparação

  • Descasque o abacaxi, retire a parte central, pique-o em pedaços pequenos e coloque em uma panela. Junte o açúcar.Leve ao fogo e cozinhe por 10 minutos. Retire do fogo e reserve.Em outra panela, peneire as gemas.
  • Incorpore o leite condensado, o leite e a maisena e misture até ficar homogêneo. Leve ao fogo e cozinhe, sem parar de mexer, por 7 minutos ou até engrossar. Retire do fogo e reserve.Para a cobertura, coloque em uma outra panela o açúcar com 4 colheres (sopa) de água (60 ml), mexa até o açúcar dissolver.
  • Leve ao fogo e deixe, sem mexer, por 3 minutos ou até obter uma calda em ponto de fio grosso. Retire do fogo e reserve.Coloque as claras em uma tigela de uma batedeira e bata por 3 minutos até obter picos firmes. Sem parar de bater, junte aos poucos a calda.
  • Continue batendo até obter um merengue firme e brilhante. Junte o creme de leite e bata por mais 30 segundos.Em 10 taças individuais , espalhe o creme, distribua o abacaxi e cubra com o merengue com creme de leite.Leve à geladeira por 2 horas.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (547g)
Calorias: 438Kcal
  • Glícidos: 70.3g
  • Gord total: 9.6g
  • Gord.sat.: 4.9g
  • Proteínas: 15.4g
  • Fibras: 2.5g
  • Açúcar: 66g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 21
sem glútensem glúten
VegetarianoVegetariano

Perguntas:




Comentários dos membros (26):

03/04/2013

Oi, gostei

11/03/2013

Huuuuuuuuuummmmmmm ! mt boom u-ú

25/02/2013

Deliciaaaaaaaaa!!!!!

17/02/2013

10

07/02/2013

Gostei mas ja deliciei outro

06/01/2013

Gostaria de saber se esse meregue da para usar como cobertura de bolo

03/01/2013

Adoro essa receita é maravilhosa!!

30/12/2012

Tudo d bom

27/12/2012

Mt bom

23/12/2012

Adoro esse creme


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