A Passagem de Ano

Preparação

• Juntam-se os ingredientes todos num recipiente e mexe-se, de preferência com a batedeira para que fique totalmente homogéneo. Carameliza-se uma forma e leva-se a cozer no forno a 180º durante cerca de 45/50 minutos.
• Semifrio de Ananás e Chocolate:
  Levar a lume brando os 2 pacotes de gelatina, o leite, a maisena e as gemas, mexer até ferver. Bater as claras em castelo e misturar ao preparado anterior, deixar este ultimo arrefecer ligeiramente.
• Forrar os lados e o fundo de uma forma com aro amovível ou prato de servir caso não se pretenda desenformar, com fatias de torta e espalhar o preparado por cima da torta e alisar. Levar ao frio, para prender bem.
• Fatias Douradas ou Rabanadas:
  Corte as fatias do pão a meio e, demolhei-as em leite com açúcar, depois passei-as por ovo mexido e por fim fritei-as em óleo bem quente. Deixei escorrer o óleo muito bem, e finalmente fiz uma mistura de açúcar e canela e polvilhei as fatias douradas.