Cookie gigante de marshmallows

Name: Cookie gigante de marshmallows
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 85 g de manteiga; 85 g de açúcar mascavado / de cana; 1 ovo; 150 g de farinha; 1 c. de café de levedura / fermento; 1 saqueta de açúcar baunilhado; 100 g de pepitas de chocolate; 2 biscoitos / bolachas; 6 marshmallows

Sobremesa

Muito Fácil

35 min

374 Kcal

Já é difícil resistir a um cookie, seja de chocolate, de frutos ou outro. Pense agora resistir a um cookie com marshmallows ? O todo em grande formato. Ah pois é, nem o PetitChef resistiu.

Ingredientes

85 g de manteiga
85 g de açúcar mascavado / de cana
1 ovo
150 g de farinha
1 c. de café de levedura / fermento
1 saqueta de açúcar baunilhado
100 g de pepitas de chocolate
2 biscoitos / bolachas
6 marshmallows

Preparação

Preparação15 min

Cozedura20 min

Misture o açúcar (a temperatura ambiente) com o açúcar mascavado.
Depois junte o ovo e mexa.
Junte a farinha, a levedura e o açúcar baunilhado e misture.
Junte a esta mistura, as pepitas de chocolate.
Separe a preparação em dois, forme uma bola e pouse sobre uma placa de ir ao forno. Faça pressão sobre a bola para achatar.
Coloque os dois biscoitos sobre a massa.
E os marshmallows por cima.
Cubra o todo com a outra metade da massa. Fechando bem. (Não pressione por cima, deixe em bola mesmo).
Leve ao forno entre 15 e 20 minutos (depende do seu forno) a 180ºC.
Pronto !

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Dicas e Conselhos

Qual é a melhor forma de armazenar o cookie gigante de marshmallows?

O ideal é armazená-lo em um recipiente hermético em temperatura ambiente para manter a maciez e a frescura.

Posso substituir os marshmallows por outro ingrediente?

Sim, você pode usar pedaços de frutas secas ou chocolate branco como alternativa aos marshmallows, dependendo do seu gosto.

Esse cookie pode ser congelado?

Sim, você pode congelar o cookie antes de assar. Basta embrulhá-lo bem e armazená-lo no congelador por até 3 meses.

Qual é a origem do cookie gigante de marshmallows?

Embora não haja uma origem específica, a combinação de cookies e marshmallows é popular em várias culturas, especialmente em sobremesas americanas.

É possível fazer uma versão vegana deste cookie gigante?

Sim, você pode substituir a manteiga por margarina vegana e o ovo por purê de banana ou uma mistura de linhaça com água para uma versão vegana deliciosa.