Caracol de frutas

Ingredientes

• 1 colher de sopa de fermento para pão
• 1/4 de xícara de chà de água morna
• 1/4 de xícara de chà de açúcar
• 2 colheres de sopa de margarina
• 1 colher de chà de sal
• 1/2 xícara de chà de leite morno
• 1 ovo
• 1/2 xícara de chà de geléia de frutas
• 1 xícara de chà de frutas cristalizadas
• 1 xícara de chà de uvas passas
• 1/2 xícara de chà de nozes picadas
• farinha de trigo o suficiente

Preparação

• Dissolva o fermento na água morna e reserve. Misture bem a margarina, o açúcar e o sal, ao leite morno, junte o fermento dissolvido, acrescente o ovo e vá juntando a farinha de trigo aos poucos, amassando bem até obter uma massa firme, porém maleável. Deixe crescer.
• Quando estiver crescida, divida a massa em duas parte e abra cada uma formando um retângulo.
• Misture a geléia com as frutas cristalizadas, as uvas passas e as nozes picadas, coloque metade sobre a massa aberta e espalhe bem.
• Enrole como rocambole e coloque em forma redonda untada com óleo. Repita a mesma operação com a outra metade da massa.
• Coloque os caracóis para crescer em local fechado, até dobrar o volume.
• Pincele com gema e leve ao forno quente para assar. Retire da forma ainda morno.

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