Petitchef

Brioche simples

Sobremesa
8 porções
2 horas
25 min
Médio
Hoje eu vos proponho a receita desta deliciosa brioche, ela é bem macia e não esfarela na hora de fatiar. Eu a fiz para o nosso lanche de sábado e ela desapareceu num instante.

Ingredientes

Número de doses: 8
350 g de preparação para brioche

175 ml de leite morninho

75 g de manteiga mole e cortada em cubinhos

1 ovo

2 c. s. de açúcar

1 c. c. de sal

2 sachets de fermento para pão

Preparação

  • Numa tigela, misture a farinha, o açúcar e o sal, faça um buraco no centro empurrando a farinha para as laterais da tigela, coloque no centro o fermento, o leite lentamente, o ovo e a manteiga, trabalhe a massa com um colher de pau ou na batedeira com o gancho, até obtenção de uma massa lisa.
  • Cubra-a com um pano de prato limpo e coloque-a no forno desligado com uma tigelinha de água quente ao lado, deixe a massa descansar por 30 minutos.
  • Abra a massa com as mãos numa superfície enfarinhada e forme 4 bolas lisas do mesmo tamanho, coloque-as lado a lado numa forma de bolo inglês forrada com papel manteiga untado com manteiga.

    Cubra-a e coloque-a novamente no forno desligado para que ela cresça por 1 hora ou até que ela dobre de volume.
  • Pincele a massa com leite ou um ovo batido e asse a brioche na posição mais baixa do forno por 25 no forno pré-aquecido à 180º.
  • Aos 15 minutos eu cobri minha brioche com papel alumínio para que ela não dore muito.
    Deixe-a amornar antes de desenformar e servir.
  • Boa degustação !!!



Comentários dos membros:

29/05/2014

Muito gostoso

29/05/2014

Excelente proposta para a hora do chá, com geleias de fruta.

28/05/2014

Parece uma delicia e facil.

27/05/2014

E muito boa uma delicia

27/05/2014

Delicioso

27/05/2014

Receita ótimas para fazer.

27/05/2014

Bom

27/05/2014

Muito boa e simples de fazer

27/05/2014

Deve ser uma delicia

13/06/2013

Fiz e aprovei!


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