Petitchef

Bolo de Chocolate com Recheio e Cobertura de Creme de Caramelo

Este bolo de chocolate fica húmido e muito saboroso. O chocolate liga muito bem com o recheio de caramelo. É uma excelente opção para fazer um bolo de aniversário em casa.Para rechear é melhor usar uma forma sem buraco. Para cortar o bolo ao meio, usei uma faca grande de serrilha (faca do pão grande) para “apanhar” o bolo por completo e fazer um único corte. Se não gostar de caramelo pode cobrir com uma cobertura de chocolate.
Sobremesa
8 porções
10 min
40 min
Médio
769 Kcal

Ingredientes

8

Preparação

  • Para a massa do bolo, comece por separar as claras das gemas. Bata as claras em castelo com a batedeira, depois de bem batidas adicione as gemas e bata novamente até incorporar as gemas nas claras. Acrescente as 2 chávenas de açúcar e bata outra vez até obter um creme homogéneo.
  • De seguida, adicione as 2 chávenas de farinha de trigo, as 6 colheres de sopa de chocolate em pó, 1 colher de sopa de fermento e 1 chávena de leite. Bata novamente até incorporar todos os ingredientes e obter uma massa com bastante bolhas de ar.
  • Unte uma forma com manteiga e polvilhe com um pouco de farinha, verta a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC. Deixe cozer o bolo cerca de 40 minutos em forno médio.
  • Passado os 40 minutos, verifique se o bolo está pronto, fazendo o teste do palito (espete um palito até ao fundo, se o palito sair seco e limpo, está pronto). Deixe arrefecer e corte ao meio para o rechear.
  • Passo 5 - Bolo de Chocolate com Recheio e Cobertura de Creme de Caramelo
    Depois de o bolo estar arrefecido, prepare o recheio e a cobertura. Para o recheio e a cobertura, coloque um tacho ao lume com 1 lata de leite condensado, a mesma medida de leite, 60 gr de manteiga e caramelo líquido a gosto (fui acrescentando o caramelo aos poucos, até chegar à cor e ao sabor que pretendia). Deixe engrossar em lume brando, mexendo sempre para não pegar e queimar.
  • Passo 6 - Bolo de Chocolate com Recheio e Cobertura de Creme de Caramelo
    Espalhe uma camada generosa em cima de uma das metades do bolo e coloque a outra metade por cima do recheio. Use o restante creme de caramelo para cobrir o bolo. Decore com chocolate granulado.
  • Passo 7 - Bolo de Chocolate com Recheio e Cobertura de Creme de Caramelo
    Bom Apetite!

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (288g)
Calorias: 769Kcal
  • Glícidos: 119.9g
  • Gord total: 23.5g
  • Gord.sat.: 9.1g
  • Proteínas: 17.6g
  • Fibras: 3.3g
  • Açúcar: 85.1g
  • ProPoints: 21
  • SmartPoints: 34

Perguntas:






Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança  = 

Receitas semelhantes

Receita Bolo de cenoura e ananás com recheio e cobertura de chocolate
Bolo de cenoura e ananás com recheio e cobertura de chocolate
8 porções
1 h 30 m
Muito Fácil
3.5 / 5
Receita Bolo em camadas (bolo de chocolate e baunilha)
Bolo em camadas (bolo de chocolate e baunilha)
8 porções
3 h 10 m
Médio
4.7 / 5
Receita Bolo mármore com cobertura chocolate e amêndoas
Bolo mármore com cobertura chocolate e amêndoas
8 porções
2 h 35 m
Médio
5 / 5
Receita Bolo despacito, bolo mousse de chocolate e café
Bolo despacito, bolo mousse de chocolate e café
8 porções
1 h 20 m
Muito Fácil
5 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Receitas de Caneca no microondas: Para os apressadinhos Receitas de Caneca no microondas: Para os apressadinhos Cobertura de chocolate com 2 ingredientes Cobertura de chocolate com 2 ingredientes Seleção dos melhores Bolos Molhados Seleção dos melhores Bolos Molhados

Pergunta do dia
Com a crise, tem feito mais comida sem gás?
Voto