Bolo de café

Ingredientes

massa:

• 1 xícara (chá) de café coado forte
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 4 ovos
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• margarina de farinha de trigo para untar

cobertura:

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha (200 gr) de creme de leite (natas)
• 1 xícara (chá) de café coado forte e frio
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• granulado para decorar

Preparação

• Massa:
  Bater os ovos, o açúcar, o óleo e o café. Acrescentar a farinha de trigo e o fermento.
• Misturar até obter uma massa homogênea. Despejar a massa em uma fôrma untada e enfarinhada.
• Levar ao forno preaquecido (180ºC), por 30 minutos ou até que esteja assado. Desenformar e reservar.
• Cobertura:
  Em uma panela, misturar o leite condensado e o creme de leite.
• Adicionar o amido de milho diluído no café. Mexer bem. Levar ao fogo baixo até engrossar.
• Desligar o fogo e esperar amornar. Cobrir o bolo.
• Polvilhar com granulado. Servir.

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