Bolo de ananás e côco

Name: Bolo de ananás e côco
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: pt
Ingredients: 3 ovos; -1 chávena de chá de açúcar; 1 1/2 chávena de chá de farinha; 1 chávena de chá de coco ralado; 4 rodelas de ananás; 1 iogurte natural; 1/2 chávena de chá de manteiga à temperatura ambiente; 1/2 colher. de chá de bicarbonato de sódio; 1/2 colher. de chá de sal; coco ralado q.b- .

Sobremesa

6 porções

15 min

30 min

Muito Fácil

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40

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Ingredientes

Número de doses: 6

3 ovos

-1 chávena de chá de açúcar

1 1/2 chávena de chá de farinha

1 chávena de chá de coco ralado

4 rodelas de ananás

1 iogurte natural

1/2 chávena de chá de manteiga à temperatura ambiente

1/2 colher. de chá de bicarbonato de sódio

1/2 colher. de chá de sal

coco ralado q.b- .

Preparação

Unte uma forma de bolo inglês com manteiga e polvilhe com bastante coco ralado. Reserve.
Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme e junte a este os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição. Junte alternadamente o iogurte com a farinha misturada com o bicarbonato e com o sal. Mexa bem. Corte as rodelas de ananás em pedaços pequenos e junte-os à massa assim como o coco ralado.
Coloque o preparado na forma e leve a cozer em forno moderado durante cerca de 40 minutos ou até cozer e ficar ligeiramente dourado.

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