Bolo de ananás com caramelo

De Docini
(4.15/5 - 199 votos)
19 comentários

Um bolo com um delicioso sabor a ananás. Este bolo, normalmente, aparecia na mesa dos meus Pais na altura do Natal quando era miúda. Mas já tinha algum tempo que não o fazia e saboreava. É um bolo que fica muito saboroso. Fica com uma cor mais escura ou clara dependendo da quantidade de caramelo que se coloca na forma.

  • Bolo de Ananás com Caramelo
  • Bolo de Ananás com Caramelo, Foto 2
Tipo de receita:
Sobremesa
Número de doses:
10 porções
Preparação:
10 min
Cozedura:
30 min
Pronto em:
40 min
Dificuldade:
Médio
Calorias:
418 Kcal (1 porção)
ProPoints:
12 (1 porção)
SmartPoints:
19 (1 porção)

Ingredientes

6 ovos
2 chávenas de açúcar
2 chávenas de farinha de trigo
1 lata de ananás em calda
1 chávena da calda do ananás
1 colher de chá de fermento
Caramelo liquido (para untar a forma)

Preparação

Passo 1

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Escorra as rodelas de ananás e retire o excesso de liquido com a ajuda de um papel de cozinha. Reserve.

Passo 2

Começa-se por separar as gemas das claras. Bata as claras em castelo bem firmes e reserve. Entretanto, batem-se as gemas com o açúcar até obter um creme com uma cor esbranquiçada.

Passo 3

Adicione a calda do ananás e bata mais um pouco para incorporar no preparado anterior. Junte a farinha juntamente com o fermento e bata tudo muito bem até obter uma massa homogénea e com várias “bolhas” de ar.

Passo 4

Depois de todos os ingredientes bem batidos, envolve-se as claras cuidadosamente com movimentos circulares de baixo para cima (não deve bater o bolo nesta fase, incorpore as claras na massa cuidadosamente) para incorporar ar no bolo.

Passo 5

Por fim, unte uma forma com o caramelo liquido e coloque as rodelas do ananás à volta da forma (normalmente põe-se as rodelas à volta da forma e no fundo, mas como usei uma forma grande, optei por só colocar à volta), verta a massa para dentro da forma e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 30 minutos.
Passo 6 - Bolo de Ananás com Caramelo

Passo 6

Passado os 30 minutos, verifique se está pronto com o teste do palito. Retire do forno e deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.

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Informações nutricionais (para 1 porção):

418Kcal21%

Calorias

90.7g30%

Glícidos

4.5g7%

Gord total

1.5g8%

Gord.sat.

9.6g19%

Proteínas

2.7g11%

Fibras

57.5g64%

Açúcar

* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias * 1 porção = 184g

Perguntas:



De Docini




Comentários dos membros (19):

14/05/2014

Acho que a informação dos ingredientes devia ser mais precisa, porque fala numa chávena de sumo de ananás e numa lata de ananás em calda mas depois na preparação não menciona o sumo, só a calda. É lógico que se percebe mas seria escusado falar no sumo do ananás visto que o que é usado é somente a calda.

Resposta Docini:

Obrigada pela sua observação. Quando falo em sumo refiro-me à calda que vem junto do ananás.. Mas vou já corrigir.

14/05/2014

FIZ E FICOU SUPIMPA E SUPER SOBORISSIMO A SWEET YUMMY FLUFFY AND GOLDEN LIGHT HEAVENLY SURPRISE, THANKS DUDE

14/05/2014

Adorei a receita
Talvez menos um pouco de Açúcar e fica perfeito.

14/05/2014

Bolo fresco,que lembra sempre quando queremos algo doce.Aprovado.

titanegrao, 14/05/2014

Muito simples e rápido de fazer, vou experimentar!

14/05/2014

Este bolo é uma Delícia já o fiz ....

14/05/2014

BOM DEMAISSSSSSSSSSSSSSSSSSS!!!!!!!!!!

15/05/2014

Me parece delicioso vou experimentar

27/05/2014

Uso doce de abacaxi feito em casa.

26/05/2014

Está uma delicia vou experimentar


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