Bolo de ananás com caramelo
Um bolo com um delicioso sabor a ananás. Este bolo, normalmente, aparecia na mesa dos meus Pais na altura do Natal quando era miúda. Mas já tinha algum tempo que não o fazia e saboreava. É um bolo que fica muito saboroso. Fica com uma cor mais escura ou clara dependendo da quantidade de caramelo que se coloca na forma.
Ingredientes
10
Preparação
Preparação10 min
Cozedura30 min
- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Escorra as rodelas de ananás e retire o excesso de liquido com a ajuda de um papel de cozinha. Reserve.
- Começa-se por separar as gemas das claras. Bata as claras em castelo bem firmes e reserve. Entretanto, batem-se as gemas com o açúcar até obter um creme com uma cor esbranquiçada.
- Adicione a calda do ananás e bata mais um pouco para incorporar no preparado anterior. Junte a farinha juntamente com o fermento e bata tudo muito bem até obter uma massa homogénea e com várias “bolhas” de ar.
- Depois de todos os ingredientes bem batidos, envolve-se as claras cuidadosamente com movimentos circulares de baixo para cima (não deve bater o bolo nesta fase, incorpore as claras na massa cuidadosamente) para incorporar ar no bolo.
- Por fim, unte uma forma com o caramelo liquido e coloque as rodelas do ananás à volta da forma (normalmente põe-se as rodelas à volta da forma e no fundo, mas como usei uma forma grande, optei por só colocar à volta), verta a massa para dentro da forma e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 30 minutos.
Passado os 30 minutos, verifique se está pronto com o teste do palito. Retire do forno e deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 418Kcal
- Glícidos: 90.7g
- Gord total: 4.5g
- Gord.sat.: 1.5g
- Proteínas: 9.6g
- Fibras: 2.7g
- Açúcar: 57.5g
- ProPoints: 12
- SmartPoints: 19
Informação nutricional para 1 dose (184g)
Perguntas
Bom dia,, fiquei interessada na sua receita, mas falta a quantidade de ananas. agradecia que enviasse a informação. obrigado
Bom Dia. Tem toda a razão a quantidade de ananás, é uma lata de ananás em calda (cerca com 820 gr). Usa-se a calda do ananás que vem na lata e as rodelas do ananás. Obrigado pelo interesse.
Título da receita
Comentários
Avaliar esta receita: