Petitchef

Bolo de ananás com caramelo

Sobremesa
10 porções
10 min
30 min
Médio
418 Kcal
Um bolo com um delicioso sabor a ananás. Este bolo, normalmente, aparecia na mesa dos meus Pais na altura do Natal quando era miúda. Mas já tinha algum tempo que não o fazia e saboreava. É um bolo que fica muito saboroso. Fica com uma cor mais escura ou clara dependendo da quantidade de caramelo que se coloca na forma.

Ingredientes

Número de doses: 10

2 chávenas de açúcar

2 chávenas de farinha de trigo

1 lata de ananás em calda

1 chávena da calda do ananás

1 colher de chá de fermento

Caramelo liquido (para untar a forma)

Preparação

  • Pré-aqueça o forno a 180ºC. Escorra as rodelas de ananás e retire o excesso de liquido com a ajuda de um papel de cozinha. Reserve.
  • Começa-se por separar as gemas das claras. Bata as claras em castelo bem firmes e reserve. Entretanto, batem-se as gemas com o açúcar até obter um creme com uma cor esbranquiçada.
  • Adicione a calda do ananás e bata mais um pouco para incorporar no preparado anterior. Junte a farinha juntamente com o fermento e bata tudo muito bem até obter uma massa homogénea e com várias “bolhas” de ar.
  • Depois de todos os ingredientes bem batidos, envolve-se as claras cuidadosamente com movimentos circulares de baixo para cima (não deve bater o bolo nesta fase, incorpore as claras na massa cuidadosamente) para incorporar ar no bolo.
  • Por fim, unte uma forma com o caramelo liquido e coloque as rodelas do ananás à volta da forma (normalmente põe-se as rodelas à volta da forma e no fundo, mas como usei uma forma grande, optei por só colocar à volta), verta a massa para dentro da forma e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 30 minutos.
  • Passo 6 - Bolo de Ananás com Caramelo
    Passado os 30 minutos, verifique se está pronto com o teste do palito. Retire do forno e deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 184g
Calorias: 418Kcal
  • Glícidos: 90.7g
  • Gord total: 4.5g
  • Gord.sat.: 1.5g
  • Proteínas: 9.6g
  • Fibras: 2.7g
  • Açúcar: 57.5g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 19

* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias

Fotos

Bolo de Ananás com Caramelo, foto 1Bolo de Ananás com Caramelo, foto 2

Perguntas:

Bom dia,, fiquei interessada na sua receita, mas falta a quantidade de ananas. agradecia que enviasse a informação. obrigado

Resposta:

Bom Dia. Tem toda a razão a quantidade de ananás, é uma lata de ananás em calda (cerca com 820 gr). Usa-se a calda do ananás que vem na lata e as rodelas do ananás. Obrigado pelo interesse.




Comentários dos membros (19):

14/05/2014

Maravilhoso este bolo

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
16/06/2014

Quero uma fatia :)

27/05/2014

Uso doce de abacaxi feito em casa.

26/05/2014

Está uma delicia vou experimentar

18/05/2014

Gostei

15/05/2014

Me parece delicioso vou experimentar

14/05/2014

Este bolo é uma Delícia já o fiz ....

14/05/2014

Muito bom

14/05/2014

Adoro este tipo de bolos

14/05/2014

D E L Í CI A


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