Bolo de ananás natural

Ingredientes

• 320 g de açúcar
• 1 ananás natural
• 4 ovos
• 200 g de manteiga
• 200 g de farinha
• 1 colher sobremesa de fermento pó
• Pré-aquecer o forno a 180ºC.
• Untar e polvilhar uma forma redonda.

Fazer um caramelo com:

• 120 g de açúcar
• 2 colher sopa de água

Preparação

• Colocar o açúcar numa forma anti-aderente, e levar a aquecer em lume médio. Quando derreter, juntar a água muito cuidadosamente para não espirrar e queimar-se.
• Deixar que o açúcar ganhe uma cor dourada não muito escura e untar a forma. Dispor as rodelas de ananás no fundo e laterais. Reservar.
• Bater a manteiga com o açúcar, até obter um creme fofo. Juntar as gemas e a farinha com o fermento até obter uma massa areada.Bater as claras em castelo e envolver delicadamente na mistura anterior. Deitar a massa na forma.
• Levar ao forno a 180ºC, cerca de 50 minutos, dependendo do seu forno. Verificar se está cozido com a técnica do palito. Ter atenção pois este bolo ficar húmido.
• Retirar da forma cuidadosamente para as rodelas de ananás sairem intactas e servir morno ou à temperatura ambiente.

Perguntas

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