Bolachas de limão e sementes de papoila

Name: Bolachas de limão e sementes de papoila
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Yield: 15
Cuisine: Pt
Ingredients: 1/4 chávena de sumo de limão; 200 g de manteiga; 1 chávena de açúcar; 1 ovo; Raspa de 2 limões; 2 2/3 chávena de farinha T55; 1 colher de sobremesa de fermento em pó; 1 colher de sopa de sementes de papoila; (1 chávena=1 cup=237 ml)

Sobremesa

15 porções

30 min

12 min

Muito Fácil

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Ingredientes

1/4 chávena de sumo de limão
200 g de manteiga
1 chávena de açúcar
1 ovo
Raspa de 2 limões
2 2/3 chávena de farinha T55
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 colher de sopa de sementes de papoila
(1 chávena=1 cup=237 ml)

Preparação

Aquecer o forno a 175ºC. Numa frigideira colocar o sumo de limão, e deixar ao lume até que o volume diminua para metade. Juntar metade da manteiga e deixar derreter. Desligar o lume e reservar.
Num recipiente juntar a farinha e o fermento e reservar. Na picadora triturar as cascas de limão com o açúcar.
Colocar num recipiente e bater com a manteiga até ficar cremoso. Juntar o ovo e a mistura do sumo de limão e bater durante 3 minutos, até ficar com uma cor pálida. Juntar as sementes de papoila, e a mistura de farinha e misturar.
Arrefecer durante 15 minutos no frigorífico. Formar bolas de massa e levar ao forno durante 11-12 minutos, até estarem douradas nos bordos.

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