Petitchef

Arroz doce com chocolate branco

Sobremesa
1 porções
20 min
44 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 1
Chocolate doce com arroz branco

1 xícara de arroz arborio

4 xícaras de leite integral

1 vagem de baunilha aberta ao meio longitudinalmente

½ colher de chá de cardamomo em pó

1 pedaço de casca de laranja

-2 A gema do ovo

-½ Creme de chicoteamento

1/3 xícara de açúcar

120 g de chocolate branco, picado finamente


Coulis de framboesa:

180 g de framboesas congeladas

Suco de 1 laranja

2 colheres de sopa de açúcar

Preparação

  • Metter arroz em uma panela e cubra com água. Deixe ferver e cozinhe por 3-4 minutos.
  • Coloque o arroz em uma peneira, lave com água fria e reserve.
  • Aqueça o leite com a vagem de baunilha, cardamomo e as raspas de laranja até o início da fervura.
  • Adicione o arroz e mexa com uma colher de pau, até que ele retorne ao fogo até ferver. Reduza o fogo e cozinhe por 30-40 minutos, mexendo sempre.
  • Em uma tigela, misture as gemas, o açúcar e creme. Adicione esta mistura para o arroz com leite e cozinhe por mais 2 minutos. Retire do fogo.
  • Retire a fava de baunilha e raspas de laranja e adicione o chocolate branco. Mexa até que o chocolate derreta.
    Coloque em uma tigela, cubra e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
  • Para o molho de framboesa: Coloque todos os ingredientes em uma panela pequena. Leve para ferver. Cozinhe por 5 minutos, mexendo com uma colher de pau para quebrar as framboesas.
  • Passou por uma peneira para filtrar as sementes de framboesa.
    Esfriar completamente antes de servir com arroz.





Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Arroz doce de chocolate, nozes e amêndoas
Arroz doce de chocolate, nozes e amêndoas
4 porções
35 min
Muito Fácil
3.4 / 5
Receita Arroz doce com côco - dia branco
Arroz doce com côco - dia branco
2 porções
55 min
Muito Fácil
2 / 5
Receita Arroz doce / doce de leite com canela, baunilha e limão
Arroz doce / doce de leite com canela, baunilha e limão
4 porções
35 min
Muito Fácil
4.5 / 5
Receita Arroz cantonês, simples e rápido
Arroz cantonês, simples e rápido
2 porções
30 min
Muito Fácil
4.6 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Comer Chocolate sem culpaComer Chocolate sem culpa12 receitas de Trufas de Chocolate12 receitas de Trufas de ChocolateOutra forma de preparar: o ArrozOutra forma de preparar: o Arroz

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
Qual erva aromática prefere em vosso prato?
Voto